POLYGO(ポリゴ）ファインソーブレードセット

商品番号：033768922

刃物の産地・燕三条の技術を活かした、ギザ刃と直刃を組み合わせた「ファインソーブレード」採用の包丁。

ギザ刃が食材をしっかり捉え、直刃がスムーズに切り落とすことで、やわらかい食材から硬い食材まで軽い力で気持ちよく切ることができます。

刃部には、三重県の世界的コーティングメーカー・オキツモ社が開発したノンスティックコーティング「POLYGO（ポリゴ）」を採用。表面の微細な凹凸により食材が刃に付きにくく、切り離れが良いため快適に調理できます。また、汚れも付きにくいので、お手入れも簡単です。

包丁の先端にはノコギリ状のギザ刃を採用し、鋭い切れ味が長持ち。一般的な直刃の包丁と比べて約5倍の切れ味が持続します。ギザ刃と直刃の絶妙なバランスは、燕三条の職人ならではの技術が生み出したこだわりの一本です。

三徳包丁とペティナイフの2本セットです。